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赤紫蘇ジュース
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赤紫蘇ジュース-レシピのメイン写真

赤紫蘇ジュース

yukiko☆5
yukiko☆5 @cook_40264223

お気に入りの分量のメモです♪
このレシピの生い立ち
毎年、色々な人のレシピを見て作っている紫蘇ジュース。自分好みのレシピにたどり着いたので、メモ♪

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yukiko☆5
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材料

約2リットル
  • 赤紫蘇（葉だけ） 250〜350g
  • 水 1.8リットル
  • 砂糖 500g
  • お酢 250cc
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作り方

  1. 1

    赤紫蘇を洗って葉を摘む

  2. 2

    大きな鍋に1.8リットルの水を沸かす

  3. 3

    沸騰したら赤紫蘇を入れて5分程度煮出す

  4. 4

    赤紫蘇を絞って取り出す
    ※まだ赤紫蘇ジュースの色ではなく、茶色っぽい

  5. 5

    砂糖を入れて溶かす

  6. 6

    火を止めてお酢を入れる
    ※ここで綺麗な赤に色が変わります

  7. 7

    消毒した瓶、または、お酢でゆすいだペットボトルなどに入れる

  8. 8

    できれば、茶漉しなどで漉した方が良いです

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yukiko☆5
yukiko☆5 @cook_40264223
2018/01/06 22:01に公開
よろしくお願いします。
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赤紫蘇ジュース 大葉

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