白菜をざく切りして鍋へ。

薄い半月切りの人参を入れて、水を入れる。

餅を半分に切り

半分に切った薄揚げに詰め

楊枝で縫うようにして留める。

鍋に入れ、蓋をして中火にかける。蒸気が全体に回ったら、弱火で15分くらい煮る。人参が柔らかくなっていればＯＫ。

甘酒を入れてひと煮立ちさせて火を止める。
粉末かつおだしを入れて、混ぜて完成！

大根菜やネギ等、青みのものをちょっと加えて盛りつけるとキレイです。