☆朝食、ランチに簡単かぼちゃのスープ☆
☆じんママ☆ @cook_40138493
生クリーム不要で牛乳とかぼちゃの甘さが引き立つ美味しいスープです。
温めても冷静にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープが大好きで何度も作っているうちにこのレシピになりました。
☆朝食、ランチに簡単かぼちゃのスープ☆
生クリーム不要で牛乳とかぼちゃの甘さが引き立つ美味しいスープです。
温めても冷静にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープが大好きで何度も作っているうちにこのレシピになりました。
作り方
- 1
かぼちゃは種と皮を除いて玉ねぎと一緒に一口大くらいにきる。
- 2
鍋にかぼちゃ、玉ねぎ、水を入れて蓋をして弱火で10分程度煮る。(必ず蓋をして焦げないように注意して下さい。)
- 3
箸などでかぼちゃが崩れる程度柔らかくなったら、ミキサーに入れて牛乳の半量を注ぎ粗熱が取れてからなめらかになるまで混ぜる。
-
- 4
こし器などでこしてから鍋に戻し(時間がなければ省略してもOK。)残りの牛乳も入れる。
- 5
塩コショウ、コンソメで味を整え、沸騰させないように弱火で温めて完成です。
コツ・ポイント
ミキサーを使うのでとても簡単です！
最初にお鍋で玉ねぎとかぼちゃが柔らかくなるまで少量の水だけでじっくり火を通すと野菜の甘さが引き立ちます。
お時間がないときはレンジでもOKです。
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