アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りにし、水に浸けてアクをとる。にんじんは縦半分にし、薄くスライス。ピーマンは一口大に切る。
- 2
フライパンを熱し、多めの油を入れ、生姜、にんじんを入れて軽く炒める。ナスを入れてナスに焦げ目が付くくらいに焼き付ける。
- 3
ナスとにんじんに火が通ったら、ピーマンを入れて炒め、「九州旨辛」の味噌だれを入れて炒める。
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コツ・ポイント
ナスに焼き目を付けると崩れにくくなります。
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ナス1本30円とピーマン一袋100円から1個、豚肉は豚バラブロックをグラム100円以下を狙い購入しました。
こげぢろう -
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