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いつものあの味！簡単きんぴらごぼう
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いつものあの味！簡単きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

いつものあの味！簡単きんぴらごぼう

よもさん♧
よもさん♧ @cook_40264001

シャキシャキのきんぴらごぼう、フライパンで簡単に作れちゃいます！常備菜にもいかかでしょうか( ˆQˆ﹡ )
このレシピの生い立ち
旦那さんがきんぴらごぼうを好きなのでいつも作っておいてあります。

シャキシャキのきんぴらごぼう、フライパンで簡単に作れちゃいます！常備菜にもいかかでしょうか( ˆQˆ﹡ )
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いつものあの味！簡単きんぴらごぼう

よもさん♧
よもさん♧ @cook_40264001

シャキシャキのきんぴらごぼう、フライパンで簡単に作れちゃいます！常備菜にもいかかでしょうか( ˆQˆ﹡ )
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旦那さんがきんぴらごぼうを好きなのでいつも作っておいてあります。

シャキシャキのきんぴらごぼう、フライパンで簡単に作れちゃいます！常備菜にもいかかでしょうか( ˆQˆ﹡ )
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材料

  • 調味料
  • ★砂糖 大さじ1または1.5
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • 具材
  • ごぼう(ささがきも可) 150g
  • にんじん(千切り) 1/2本
  • お好みで鷹の爪(輪切り) 1本
  • お好みで白ごま 適量
  • 他
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    あらかじめ★を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、鷹の爪を入れて熱したらごぼうとにんじんを炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら混ぜ合わせておいた★を入れて煮詰め、時折混ぜ合わせたり炒めたり。これを水分がとぶまで繰り返す。

  4. 4

    だんだんと全体的に色がついたら白ごまをふって混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

材料の量が多い場合はそれぞれの調味料の分量に+1足してください。甘めが好きなかたは砂糖を大さじ1.5～2にするといいですよ。れんこんも入れると食感をさらに楽しめます。ごぼうを切るのがめんどくさいので水煮を買って使用してます！

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よもさん♧
よもさん♧ @cook_40264001
2016/04/05 14:21に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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