ターサイとわかめのキムチスープ

Name: ターサイとわかめのキムチスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ターサイ 1株; ごま油 小さじ2; 熱湯 300ml; 塩蔵若布 適量; 葛切り 30g; 中華スープの素 小さじ2; キムチの素 お好みの量; 煎りごま 適量

四季彩園 @cook_40135755

具沢山のスパイシーな旨辛キムチスープはボリューミーで副菜兼汁物になります♪
肉や魚介類を加えると主菜にも(*^_^*)
このレシピの生い立ち
何にしても美味しいターサイはアクがなく茹でなくてもいいので重宝します(*^_^*)
大きな株のはターサイ炒めして残ったら翌日こんなスープにリメイクします(*^_^*)

ターサイとわかめのキムチスープ

四季彩園 @cook_40135755

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材料

2人分

ターサイ 1株
ごま油小さじ2
熱湯 300ml
塩蔵若布適量
葛切り 30g
中華スープの素小さじ2
キムチの素お好みの量
煎りごま適量

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作り方

1

ターサイは株元に十文字に切れ目を入れ、軸を広げて丁寧に洗う。
5、6cm位のざく切りにする。
2

若布は水でさっと洗ってからしばらく水に浸けて塩抜きし、ざく切りにする。
3

鍋にターサイ、ごま油を入れて中火にかける。
鮮やかになれば熱湯以下の材料を全て加え強火にする。
4

ひと煮立ちしたら火を止め、温めた器に盛り付ける。
煎りごまをひとひねりして加える。

コツ・ポイント

簡単なので特にありません(^_^;)

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つくれぽ

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四季彩園 @cook_40135755

2016/04/05 14:24に公開

お料理好きが高じて学校に行き直し管理栄養士になりました。食料品売り場をくまなく歩き回りながらレシピを考えるのが好きなのですが、長時間何度も店内を見て回るので怪しい人物と思われてないか心配です(^^;)珍しい食材を見つけたらつい買ってしまいますが、よく見かける食材でもこんな食べ方があるんだ♪と参考にしていただけるよう簡単で美味しくヘルシーに、をモットーにレシピを考えています。

このレシピのキーワード

スープキムチワカメゴマ

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