牡蠣は加熱した方が旨味成分を凝縮する上に増加もするという情報を得たので覚書です。
このレシピの生い立ち
岡山の親友から牡蠣送ってもらうのですが、余すこと無く使う方法は無いかなと思っていた所、活用方法をテレビで紹介していたので覚書として☆☆