ビニール袋で！簡単さくさくココアクッキー
粉砂糖を使用するのでサクサクほろほろの食感で、食べ出したら止まりません～！ナッツ入りで香ばしく、プレゼントにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に、ちょっと手が込んだ風に見えるお菓子を作りたくて考えました。普通の砂糖ではなくて粉砂糖なので、舌触りが滑らかです！面倒なのは嫌なので、作業はほぼビニール袋の中で出来る簡単レシピにしました☆洗い物も少なくて、気軽に作れます♪
ビニール袋で！簡単さくさくココアクッキー
粉砂糖を使用するのでサクサクほろほろの食感で、食べ出したら止まりません～！ナッツ入りで香ばしく、プレゼントにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に、ちょっと手が込んだ風に見えるお菓子を作りたくて考えました。普通の砂糖ではなくて粉砂糖なので、舌触りが滑らかです！面倒なのは嫌なので、作業はほぼビニール袋の中で出来る簡単レシピにしました☆洗い物も少なくて、気軽に作れます♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻すか、少しレンジでチンして柔らかくしておく。ナッツ類は細かく砕いておく。
- 2
しっかりめのビニール袋にバターと粉砂糖を入れて、袋の上から揉んで混ぜる。
- 3
そこに、薄力粉とココアを振るい合わせたものを加えて、またモミモミと混ぜる。
- 4
ひとまとまりになって来たら砕いたナッツも加え、またモミモミ混ぜながら25cm位の棒状に成型する。
- 5
冷蔵庫(時間が無い時は冷凍庫)で、30分～1時間ぐらい休ませる。
- 6
生地が落ち着き扱いやすくなったら、ビニール袋を切り開き、包丁で7～8mmの輪切りにする。
- 7
クッキングシートに乗せ、180℃に予熱したオーブンに入れて、15～20分焼く。(※時間は焼き加減を見て調節して下さい。)
-
- 8
焼き上がったら網の上などに置いて、完全に冷めるまで置いておく。
- 9
完全に冷めたらビニール袋に入れ、まぶし用の粉砂糖を加えて、空気を入れて袋の口を閉じ(風船のように)、優しく振りまぶす。
- 10
粉砂糖が均一にまぶせたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
生地が柔らか過ぎたら薄力粉を足して、ポロポロとまとまらなければ少し牛乳などの水分を加えて下さい。クッキーが完全に冷める前に粉砂糖をまぶしてしまうと、湿気で粉砂糖が溶けてしまい、キレイに白くならないので気を付けて下さい！
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