秋刀魚缶の秋刀魚を水気をよく切り、魚焼きグリルで、中火で3分。ひっくり返してもう3分焼く。臭み取りになります。

冷たい鍋にニンニクみじん切りとオリーブオイルを入れて、弱火で加熱。香りが出たら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

ズッキーニ、①の秋刀魚缶を入れ、塩、胡椒をして、白ワインをいれて、
中火で一煮立ち。

水1カップとコンソメ、トマトピューレを入れる。

カレールー、醤油をいれ、カボチャと小豆をつぶしながら入れ、弱火で豆乳で好みに伸ばし、はちみつを入れる。