糖質制限 ヨーグルトシャーベット
これってレシピとして投稿出来るの？と躊躇しましたが、材料に手法を加えてることと、自身の認識を正す目的と覚書の意味でＵＰ。
このレシピの生い立ち
我家では元旦の朝を除き、364日は朝食にヨーグルトを食べます。しかしこれまでパンは糖質制限を守りながら、ヨーグルトには関心を払ってませんでした。先日大量の砂糖を入れてのヨーグルトシャーベットのレシピ本を見て、糖質を抑制出来ないかと考え。
糖質制限 ヨーグルトシャーベット
これってレシピとして投稿出来るの？と躊躇しましたが、材料に手法を加えてることと、自身の認識を正す目的と覚書の意味でＵＰ。
このレシピの生い立ち
我家では元旦の朝を除き、364日は朝食にヨーグルトを食べます。しかしこれまでパンは糖質制限を守りながら、ヨーグルトには関心を払ってませんでした。先日大量の砂糖を入れてのヨーグルトシャーベットのレシピ本を見て、糖質を抑制出来ないかと考え。
作り方
- 1
タッパーなどの容器にヨーグルト(写真は２回分８０ｇ）を入れて、よくかき混ぜます。
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- 2
タッパーに蓋をして、冷凍室で凍らせます。
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- 3
凍ったヨーグルトをスプーン等で掬い取り、好きな容器に盛り入れ、いただきます。お好みでオリゴ糖をかけたりミントを添えます。
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- 4
日々入手が容易な中で、最も糖質が低いのがマルサン 豆乳グルト プレーン。糖質は１．６ｇ（１００g当たり）少し癖有り。
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- 5
生乳タイプも糖質は少ない。これは４．６ｇ（１００g中）
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- 6
この生乳タイプも同じ。４．６ｇ
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- 7
我家での１番消費量が多いのがこれ。糖質は５．３ｇ。
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- 8
これも同じく５．３ｇ。但し脂肪ゼロの方。
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- 9
時折食べる加糖タイプは、糖質１０．７ｇと大きく跳ね上がりますので、食べすぎ注意です。
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- 10
その他、雪印ナチュレ恵は５．２ｇ。森永ビヒダスは５．５ｇ。（いずれも１００ｇ当たり）など。
- 11
ダノンビオはプレーンで４．６ｇですが、これは１カップ７５ｇ当たり。
- 12
糖質制限・抑制時でも摂取は重要なこと。良く理解した上で食することは更に重要と思います。
コツ・ポイント
小分けカップ売りの場合は１つ７５ｇ程度。私の場合、普通の状態では毎朝５０ｇ前後を食していましたが、シャーベット状にすることで３５～４０ｇ程度で満足出来、過剰摂取を抑制出来ます。甘味が足らない場合はオリゴ糖などを。
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