濃厚クリームソースが絡む！リガトーニ☆
ニョロミン @cook_40254950
ほうれん草とベーコンのクリームソースが、絡む絡む♪いつものパスタをリガトー二にすると俄然オシャレ☆至福のひとときを♪
このレシピの生い立ち
お店で凄く美味しいリガトーニのクリームソースを食べたので、作ってみました☆ソースがたっぷり絡んだリガトーニは美味しいですよ〜☆
白ワインにも合う〜( *´艸｀)
濃厚クリームソースが絡む！リガトーニ☆
ほうれん草とベーコンのクリームソースが、絡む絡む♪いつものパスタをリガトー二にすると俄然オシャレ☆至福のひとときを♪
このレシピの生い立ち
お店で凄く美味しいリガトーニのクリームソースを食べたので、作ってみました☆ソースがたっぷり絡んだリガトーニは美味しいですよ〜☆
白ワインにも合う〜( *´艸｀)
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、1％程度の塩（分量外）を入れ、表示時間通りに茹でる。(リガトーニはしっかりめに茹でる。)
- 2
その間にタマネギは薄くスライス。ベーコンは食べやすい大きさに切ってホウレン草も適当にきる。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて弱火にかけ、香りがしてきたらベーコンを投入。さりにスライスした玉ねぎも投入。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたらほうれん草もいれ、さっと炒める。マーガリンを投入し、全体に回ったら小麦粉を振りかけなじませる。
- 5
火を一旦止め、生クリームを少しずつ混ぜながら入れる。再び火をつけコンソメを入れる。
- 6
ソースが濃く感じれば、パスタの茹で汁をいれ調整する。パスタが茹で上がったらソースとからめて又味をみて塩コショウをいれ完成
コツ・ポイント
▪️ほうれん草は冷凍のものだと楽チン☆
▪️リガトーニはアルデンテでなくしっかり茹でたほうがもちもちに。
▪️ソースの濃さは、パスタの茹で汁をいれ伸ばし、お好みの濃さにしてください♪
▪️パルメザンチーズなどをかけてもgood(*´ｗ｀*)
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