簡単ミネストローネ☆ダイエット・朝食にも

簡単ミネストローネ☆ダイエット・朝食にも-レシピのメイン写真

簡単ミネストローネ☆ダイエット・朝食にも

ありんこりにすた @cook_40092945

グラタンのお供に。あと1品ほしいときの汁物に。
トマトジュースを使用して時短で完成♪
野菜のみでダイエットにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
グラタンを作ったときのもう1品は野菜たっぷりヘルシーのミネストローネで決まり☆

グラタンのお供に。あと1品ほしいときの汁物に。
トマトジュースを使用して時短で完成♪
野菜のみでダイエットにもピッタリ。
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ありんこりにすた @cook_40092945

グラタンのお供に。あと1品ほしいときの汁物に。
トマトジュースを使用して時短で完成♪
野菜のみでダイエットにもピッタリ。
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グラタンのお供に。あと1品ほしいときの汁物に。
トマトジュースを使用して時短で完成♪
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材料

2人分

トマトジュース 200cc
水 200cc
固形コンソメ 1個
オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
にんにく(みじん切り) 少々
塩コショウ少々
玉ねぎ半分
ピーマン 1個
キャベツの葉 1枚
ニンジン半分
セロリの葉少々

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作り方

1
火のとおりを早くするため、野菜は全て小さめくさいの目に切ります。
2
オリーブオイルでニンニクを軽く炒め、セロリの葉以外の野菜を炒めてあらかじめ火を通しておきます。
3
鍋に２で炒めたものと、トマトジュース・水・コンソメ・塩コショウを入れ火にかけます。
4
沸騰したら中火にしてセロリの葉も入れてかき混ぜながらしっかりコンソメを溶かし、味を調えて完成です！

コツ・ポイント

肉類、じゃがいもは入れません！
じゃがいもが太る原因なので・・・
根菜は太りやすいと聞いたので、緑の野菜を多めに入れてます。
豆類を入れても美味しいです。

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ありんこりにすた @cook_40092945

2014/05/10 06:28に公開

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このレシピのキーワード

ミネストローネセロリにんじんキャベツピーマンにんにくトマトジュース玉ねぎ

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