☆ふんわり身体に優しい豆腐ハンバーグ
misabazil @cook_40047135
旦那がめちゃうまいと絶賛！干ししいたけ入りで身体に優しいよ（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
節約したいのとダイエットしたい！で、家にあるものも活用したら思いのほか美味しくできました（≧∇≦）
☆ふんわり身体に優しい豆腐ハンバーグ
旦那がめちゃうまいと絶賛！干ししいたけ入りで身体に優しいよ（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
節約したいのとダイエットしたい！で、家にあるものも活用したら思いのほか美味しくできました（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは戻しておく。
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで2分ほどチンし、放置 - 2
玉ねぎをみじん切りにし、うっすら色づくまで炒める。長ネギは荒みじん切り。干ししいたけはみじん切り。
- 3
豆腐が冷めたら、ボウルに潰しながら入れ、鶏挽肉、玉ねぎ、干ししいたけ、長ネギを入れ、▲の調味料と卵を入れこねる。
- 4
フライパンに油を引き、小判型に整えて焼く。両面が軽く焼けたら、酒を少々入れてフタをして蒸し焼きにする。
- 5
焼けたハンバーグをお皿に盛る。
今回は、ズッキーニの焼いて塩を軽くふったものを添えました。 - 6
そのままでも美味しいですが、ぽん酢をつけて食べるとまた美味しいです。
お弁当にもいいかも！
コツ・ポイント
豆腐の水切りや玉ねぎを炒めるのは早めにして放置しておくと後が楽です( ´ ▽ ` )ﾉ
干ししいたけは即席でも戻りますが、私はいつも前日から冷蔵庫で戻します。
栄養価に違いが出るそうです。
椎茸の戻し汁スープ
レシピID 19887416
つくれぽ
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