あっさり☆大根の豚天。
yumi。 @cook_40075262
ちょっと手間がかかるこのレシピ
でも味は間違いなし！旦那大絶賛だから。笑
ジューシーであっさりなのに、ガッツリ!
このレシピの生い立ち
学生時代にアルバイトしていた居酒屋さんのメニューを参考にしました。
今は、お店がなくなってしまったので悲しい。
美味しいメニューいっぱいあったのになー
あっさり☆大根の豚天。
ちょっと手間がかかるこのレシピ
でも味は間違いなし！旦那大絶賛だから。笑
ジューシーであっさりなのに、ガッツリ!
このレシピの生い立ち
学生時代にアルバイトしていた居酒屋さんのメニューを参考にしました。
今は、お店がなくなってしまったので悲しい。
美味しいメニューいっぱいあったのになー
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1-1.5cm各に切る。
- 2
小さめの鍋に■煮汁の材料と大根を投入。
大根が透き通るまで火を通し、そのまま冷ます。 - 3
豚肉を薄く広げ、水気を拭き取った大根を巻いていく！
大根が見えないようにしっかりキツ目に -
- 4
最後にぎゅっと握って、塩コショウをする。
-
- 5
揚げ油を180℃で準備。
- 6
■揚げ衣の材料を混ぜておく。
固めの衣です！
-
- 7
しっかり衣をつけて油に投入。
170℃に下げ4,5分程揚げる。 -
- 8
揚げたてはやけどします!!!大根熱々
5分くらいはおいて欲しいです。
コツ・ポイント
衣はしっかりつけてください!
おでんだいこんを使っても美味☆
食べ方はめんつゆ、塩、あんかけがオススメです！
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