塩鮭をフライパンで焼いておく。ゆでたとうもろこしを包丁でそいで実をとる。(コーン缶で代用可)

エリンギは小さめのサイコロ状に切る。焼いた鮭をフライパン上でほぐして、骨と皮を取り除く。

フライパンにとうもろこしとエリンギを加え、火をつける。軽く炒めたらバターを加えバターがなじむまで炒める。焦げないように。

炒めたところでしょうゆを加えてすぐ火を消す。具材のあら熱がとれたら、炊いたごはんに混ぜておにぎりにして完成！