簡単フレンチ！サーモンと新ジャガのサラダ
フレンチなんて家では...
って思ってませんか!?
だがしかーし！平たい顔諸君！
これなら簡単よ〜
このレシピの生い立ち
平たい顔族より伝授！
簡単フレンチ！サーモンと新ジャガのサラダ
フレンチなんて家では...
って思ってませんか!?
だがしかーし！平たい顔諸君！
これなら簡単よ〜
このレシピの生い立ち
平たい顔族より伝授！
作り方
- 1
「材料」
こんな感じですか
大した下処理はないから安心してね！ -
- 2
「新ジャガ」
まずはこいつを茹でるよ！で、これを茹でてる間に... -
- 3
「ソース作り」
●を混ぜる！以上！楽勝！ -
- 4
「カット！」
サーモンをカット！厚さ5〜8mm程度！楽勝楽勝!! -
- 5
「下味」
カットしたサーモンの片面にソースを塗っておくよ
常夏の楽勝ベイベーw -
- 6
「クレソン」
こんな感じに葉の部分だけちぎって... -
- 7
「マリネ」
EXVオリーブオイルとクレイジーソルトでマリネ！ -
- 8
「そーこうしてる内に」
新ジャガが茹で上がったら冷水に浸して... -
- 9
「湯剥き」
火傷注意ね！しっかり冷水で冷やすこと！ -
- 10
「カット！」
こちらも厚さ5〜8mmぐらいね -
- 11
「ここポイント！」
フライパンを強火で十分に熱したらオリーブオイルをひいて... -
- 12
「ソースの面は下」
サーモン投入と同時に火を消して余熱のみで表面だけ焼き色を付けるよ！ -
- 13
「盛り付け」
出来るだけ大きくて平たい皿を準備！ -
- 14
「コツ」
皿の空間を十分に残しながらこんな感じで盛ったら... -
- 15
「仕上げ」
クレソンをまぶしてソースをスプーンなんかでチョチョチョッと廻しかけて完成！ -
- 16
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コツ・ポイント
サーモンに火を入れすぎないこと！
盛り付けもがんばって！
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