油を鍋に入れる（結構いっぱい。魚が浸るぐらい）

火をつける。

油がブツブツに煮だったら１回火を止める。

先ほどの鍋はひとまず置いておいて。卵を溶く。

お皿にパン粉を敷く。（結構いっぱい）

溶いた卵に魚を漬ける。

その卵につけた魚をパン粉の敷いてあるお皿に乗せ、パン粉をまぶす。

そのまぶされた魚を油に入れる。

鍋に火をつける。（強火）

カリカリになったらあげる。