【簡単】米ナス、トマトのオーブン焼き
tumodora @cook_40045225
皮まで食べやすいオーブン焼き。ナストマトで相性バッチリ。簡単で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
米ナスが安く、ベーコン、チーズもあったので作ってみました。
【簡単】米ナス、トマトのオーブン焼き
皮まで食べやすいオーブン焼き。ナストマトで相性バッチリ。簡単で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
米ナスが安く、ベーコン、チーズもあったので作ってみました。
作り方
- 1
米ナスのヘタを取って縦半分に切り、中身をくりぬく。
くりぬいた中身は、ざく切りにする。 - 2
1のナスの皮は、ラップしてレンジで2-3分温め、そのままでも食べれる程度に火を通す。
- 3
ベーコンを短冊切り、トマトを細か目のざく切りにし、1のナスの中身と一緒に油で炒める。
(トマトは余裕があれば皮の湯剥き) - 4
よく炒めたら、ケチャップ、塩、胡椒で味を整え、もうひと炒め。若干濃いめでもOK
- 5
2の皮に、4を詰め、上からチーズを散らす。
(4で炒めているので、ぎりぎり皮に入りきる) - 6
180度-200度のオーブンで5分程度焼き、チーズが溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
ナスの中身は、ざく切りにするので、適当にくりぬけばOK。
身に、縦横になん筋か切り込みを入れ、斜め下に包丁を入れて、くりぬきました。
手順にも書いてますが、身をよく炒めるといい感じです。
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