超カンタン！！　ナス＊揚げ浸し

超カンタン！！　ナス＊揚げ浸し

sakkot @cook_40147946

ナスの安くて美味しい季節にたくさん食べたくて作りました
このレシピの生い立ち
ナスが大好きで、たくさん食べたいと思いつくりました。
酒のつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリです。
ナスが安くなってくる時期にはしょっちゅう作ります。(^^)

ナスの安くて美味しい季節にたくさん食べたくて作りました
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ナスが大好きで、たくさん食べたいと思いつくりました。
酒のつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリです。
ナスが安くなってくる時期にはしょっちゅう作ります。(^^)

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sakkot @cook_40147946

ナスの安くて美味しい季節にたくさん食べたくて作りました
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ナスが大好きで、たくさん食べたいと思いつくりました。
酒のつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリです。
ナスが安くなってくる時期にはしょっちゅう作ります。(^^)

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材料

3人分

ナス５本
鰹節 1袋（小袋）
白だし大2
サラダ油適量

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作り方

1

ナスは洗ったら水分をフキンやペーパータオルで拭き取る。（ここで、水分をしっかり取らないと油がはねます）
2

縦に四等分に切る
3

フライパンに1cmほど油をしき、ナスを投入して揚げ炒める
4

しっとりしてきたら皿に移し、鰹節をのせて白だしをまわしかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ナスを揚げ炒める時にナスに水分がついていると油がはねて危ないので、洗ったら「切らないで」すぐ水分を拭き取ってください。

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sakkot @cook_40147946

2014/05/06 06:30に公開

家事が苦手な主婦です。ただし、お料理は作るのも食べるのも大好き。ちょっと片付けがね…。