現地名「貧乏人風」スペインじゃがいも炒め
塩田ロシオ @cook_40028225
人気検索最高１位感謝♡
現地での名前は、じゃがいもの貧乏人風。素朴だけど味がしっかり付いてて、付け合わせにも◎です。
このレシピの生い立ち
魚料理にも肉料理にも合う、旦那も大好きな付け合わせ。叔母から手取り足取り作り方を教えてもらいました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
現地名「貧乏人風」スペインじゃがいも炒め
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現地での名前は、じゃがいもの貧乏人風。素朴だけど味がしっかり付いてて、付け合わせにも◎です。
このレシピの生い立ち
魚料理にも肉料理にも合う、旦那も大好きな付け合わせ。叔母から手取り足取り作り方を教えてもらいました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
アプリでひらく作り方
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【下準備】ジャガイモとトマトは厚めにスライス。他の野菜は、輪切りか細切りにする。
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オリーブオイルをフライパンに熱し、玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマンを中強火で炒める。玉ねぎが透明になったらジャガイモも投入！
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ジャガイモをしばらく炒めたら、トマトも加えて更に炒める。白ワインとコンソメキューブを入れたら蓋をして放置（中弱火）
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ジャガイモがしんなりしたら、塩コショウして出来上がり。うっすら焦げ目が付いて、汁気が少し残る感じが理想です(^○^)
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2015/2/4
人気検索１位になりました。
嬉しいです! -
コツ・ポイント
ニンニクが好きな方は、オリーブオイルを熱する時に丸ごと、またはスライスして入れて風味を付けて下さいね。お好みで取り出しても出さなくてもok！
最後に卵とじにするか、そのまま上から卵を割り入れて蓋をし目玉焼き乗せにすると美味しいです(^^)
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