味付き☆減塩メンチカツ

Name: 味付き☆減塩メンチカツ
Yield: ６～８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ネギ(みじん切り) 1個分; キャベツ(みじん切り） 1/4個分; パン粉 大さじ4; 冷たい牛乳 大さじ4; ☆ケチャップ 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆ウスターソース 大さじ1; ☆冷たい豚挽き肉 ２５０ｇ; ☆冷たい卵 1個; ☆クミンパウダー 少々; ◎天ぷら粉 適量; ◎冷水 適量; ◎お酢 少々; パン粉(衣用) 適量; サラダ油 適量

Dr．ネコアルク @cook_40060939

味が付いているのでソースは少なめでＯＫ！ヘルシーなメンチカツです（＾０＾）
このレシピの生い立ち
メンチカツが急に作りたくなって（＾ー＾）、インドの基本調味料”クミンパウダー”で味を調えてみました☆

味付き☆減塩メンチカツ

Dr．ネコアルク @cook_40060939

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

６～８個分

玉ネギ(みじん切り) 1個分
キャベツ(みじん切り） 1/4個分
パン粉大さじ4
冷たい牛乳大さじ4
☆ケチャップ大さじ1
☆醤油大さじ1
☆ウスターソース大さじ1
☆冷たい豚挽き肉２５０ｇ
☆冷たい卵 1個
☆クミンパウダー少々
◎天ぷら粉適量
◎冷水適量
◎お酢少々
パン粉(衣用) 適量
サラダ油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

玉ネギ・キャベツは水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り、冷凍庫で凍らせる。
2

乾いたボウルにパン粉大さじ4を入れ、牛乳を加えて浸す。
3

そこに１．と☆の材料６種を入れたら、最初は麺棒で押し潰すように混ぜ、最後は手で色が白っぽくなるまでよ～くコネる。
4

３．のタネを６～８等分して、両手の手の平に打ち付け、空気を抜き、薄い小判型に成形する。
5

４．を◎の材料３種を混ぜたもの→パン粉の順につける。
6

１６０℃になるまで熱した油でカラッと揚げて、出来上がり！

コツ・ポイント

タネは冷たいほど粘り気が出るので、１．で多少凍っていても大丈夫です（＾０＾）♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Dr．ネコアルク @cook_40060939

2017/07/18 14:52に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

メンチカツキャベツ豚ひき肉牛乳卵クミンテンプラ粉玉ねぎケチャップ

似たレシピ

その他のレシピ