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トロットロで簡単「梅酒の角煮」
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トロットロで簡単「梅酒の角煮」-レシピのメイン写真

トロットロで簡単「梅酒の角煮」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

箸で解れちゃうくらい柔らか~、梅酒で爽やか~ψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
箸で解れちゃうくらい柔らかで、梅酒で煮込むので爽やか✨
夏場の角煮ですψ(´ڡ`♡)

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夏場の角煮ですψ(´ڡ`♡)

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トロットロで簡単「梅酒の角煮」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

箸で解れちゃうくらい柔らか~、梅酒で爽やか~ψ(´ڡ`♡)
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夏場の角煮ですψ(´ڡ`♡)

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材料

  • 豚塊 適量
  • a 塩 小さじ1
  • a 料理酒 小さじ1
  • a 片栗粉 小さじ1
  • b 油 適量
  • b すりおろしニンニク 小さじ1
  • c 梅酒 適量
  • c 練り梅 大さじ1
  • c 和ダシ 大さじ3
  • c 水 適量
  • 花胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    肉の下処理をする。
    表裏を包丁で叩く(隠し包丁)

    • トロットロで簡単「梅酒の角煮」作り方1写真
  2. 2

    ボールにaを入れ、順番に揉みこむ。

    • トロットロで簡単「梅酒の角煮」作り方2写真
  3. 3

    フライパンにbをひき、2を焼く。
    全ての面を焼く。

    • トロットロで簡単「梅酒の角煮」作り方3写真
  4. 4

    3とcをシリコンスチーマーに入れ電子レンジ15分煮込む。
    水溶き片栗粉(分量外)を加える。
    皿に盛り花胡椒をふりかけ完成

    • トロットロで簡単「梅酒の角煮」作り方4写真

コツ・ポイント

肉の下処理を丁寧に。
肉を丁寧に全ての面を焼く。

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695
2017/07/18 14:51に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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このレシピのキーワード

角煮 片栗粉 酒 梅酒 豚ブロック

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