作り方
- 1
カボチャを食べやすい大きさに切り、煮崩れないように角の部分を面取りする
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- 2
鍋にだし、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ中火～弱火でふたをして7～10分煮る
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- 3
別の小鍋で鶏ミンチ肉を木ベラでそぼろになるように炒める
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- 4
鶏ミンチ肉がバラバラにほぐれてきたら、砂糖、しょうゆ、酒、生姜のすりおろしで味付けし、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
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- 5
器にカボチャを盛り付け、その上に鶏そぼろのあんかけをかけて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
煮崩れ防止に各角を面取りします
火も強すぎると崩れるので弱火でゆっくりと火を通します
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