鶏肉と玉葱の山葵仕立
MinGh @cook_40256181
ご飯のおかずとしても使えるし、お酒のつまみとしても最適です。日本酒なんかと一緒にどうぞ。わさびの代わりに柚子胡椒でも。
このレシピの生い立ち
某男子ごはんの番組を見て得たレシピを、自宅にあるもので作りやすくアレンジしてみました。
鶏肉と玉葱の山葵仕立
ご飯のおかずとしても使えるし、お酒のつまみとしても最適です。日本酒なんかと一緒にどうぞ。わさびの代わりに柚子胡椒でも。
このレシピの生い立ち
某男子ごはんの番組を見て得たレシピを、自宅にあるもので作りやすくアレンジしてみました。
作り方
- 1
鳥モモ肉を一口大に切り、塩胡椒を振って下味をつけておく。玉葱は皮を剥き、大きめに切る。
- 2
フライパンに油をしき、鶏肉を皮を鉄板側にして焼く。皮に焦げ目がついてきたら裏返し、熱を加える。
- 3
玉葱をまとめて中央に入れ、酒とみりんを加えて蓋をする。
- 4
煮立たせたら蓋を開けて玉葱を崩し、※を加えて再び蓋をする。
- 5
蓋を開け、七味を全体に軽く振りかければ完成。
コツ・ポイント
玉葱を後から入れて蒸すようにすると、食感や甘さが引き立ち、わさびの辛さとマッチして美味しくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19794775
