おねころりんのデミグラスソースハンバーグ
miyagen @cook_40264433
パン粉の多さにビックリしますが、大丈夫。柔らかジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
娘が中学校の調理実習で作ったハンバーグ。家でも作ってもらったら美味しかったので、娘のうろ覚えのレシピを聞きながら、覚書きしました
おねころりんのデミグラスソースハンバーグ
パン粉の多さにビックリしますが、大丈夫。柔らかジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
娘が中学校の調理実習で作ったハンバーグ。家でも作ってもらったら美味しかったので、娘のうろ覚えのレシピを聞きながら、覚書きしました
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切り、人参はすりおろす（好みでバターで炒めても。私は炒めない笑）
- 2
パン粉は牛乳でしめらせておく
- 3
大きいボールにひき肉とたまねぎと人参（①②）、調味料を入れ、よく混ぜる
- 4
好きな形に整え、オリーブ油を入れたフライパンで両面焼き目をつける
- 5
240度に熱したオーブンで15分焼く
- 6
ソースを作る。
赤ワインのアルコールを飛ばしてから、残りの材料を入れ温まるまで火にかける。水はお好みで調整してください - 7
焼き上がったハンバーグに⑥のソースをかけ、ドライパセリを散らして召し上がれ♡♡
コツ・ポイント
付け合わせをハンバーグに添えたいところですが、味が落ちます。。。ぜひ、ハンバーグだけで食べてみてください！
健康のために、サラダを別で作ってね♡
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