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豆腐でベイクドチーズケーキ
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豆腐でベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

豆腐でベイクドチーズケーキ

いのかんこ
いのかんこ @cook_40099645

クリームチーズ不使用の、豆腐を使ったチーズケーキ。
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【レシピ改】卵4→3、てんさい糖6→5へ。
薄力粉6にしたら水っぽくなったから、8に戻した。

クリームチーズ不使用の、豆腐を使ったチーズケーキ。
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薄力粉6にしたら水っぽくなったから、8に戻した。

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いのかんこ
いのかんこ @cook_40099645

クリームチーズ不使用の、豆腐を使ったチーズケーキ。
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薄力粉6にしたら水っぽくなったから、8に戻した。

クリームチーズ不使用の、豆腐を使ったチーズケーキ。
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材料

シリコンスチーマー大1台
  1. 絹ごし豆腐(水切り) 一丁(300g)
  2. ヨーグルト(無糖) 1パック(450g)
  3. 卵 3個
  4. ベビーチーズかスライスチーズ 4個or4枚
  5. 薄力粉 大さじ8
  6. てんさい糖 大さじ5
  7. 蜂蜜 大さじ4
  8. レモン汁 大さじ3
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作り方

  1. 1

    下準備…豆腐を12時間ほど水切りしておく。

  2. 2

    材料を全部ミキサーにかける。シリコンスチーマーに流し入れ、180度設定のオーブンで60分焼く(予熱無し)

    • 豆腐でベイクドチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で12時間以上しっかり冷やす。今回はドライクランベリーを入れた。

    • 豆腐でベイクドチーズケーキ作り方3写真

コツ・ポイント

卵、薄力粉、甘味の量はベストバランスを模索中!
ベビーチーズを滑らかにする方法も模索中…

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いのかんこ
いのかんこ @cook_40099645
2016/04/01 10:38に公開
レシピ覚え書きメイン
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