さやえんどうの筋を取る。味噌はみりんでといておく。

熱したフライパンに分量のサラダ油を敷き、さやえんどうを入れて透き通ってくるくらいまで中火でいためる。

弱火にして砂糖をまぶし入れ炒めながら全体に絡める。

工程1の味噌も投入して焦げ付かないように全体に絡めたら火を止め出来上がり。