油麩の冷やし南蛮タルタルかけ

油麩の冷やし南蛮タルタルかけ-レシピのメイン写真

油麩の冷やし南蛮タルタルかけ

中野紅茶館 @cook_40062375

すっげぇ白くなってる、はっきりわかんだね
(タルタルソース)
このレシピの生い立ち
とりあえず、タルタルソースをかけてみただけです。いいよ！来いよ！

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すっげぇ白くなってる、はっきりわかんだね
(タルタルソース)
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材料

４人分

油麩(仙台麩) １本
【漬けダレ】
醤油 20ｇ
酢 20ｇ
砂糖 10ｇ
水 20ｇ
【タルタルソース】
マヨネーズ 25ｇ
玉葱(みじん切り) 25ｇ
茹で卵 1/2ヶ
レモン果汁 2ｇ
【飾り】
トマト１個
胡瓜２本

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作り方

1

油麩は、半月切りなど、食べやすくカットします。
2

醤油・酢・砂糖・水を合わせ、カットした油麩を軽く漬けておきます。
3

マヨネーズに玉ねぎみじん切りと砕いた茹で卵・レモン汁を混ぜ、タルタルソースを作ります。
4

タレに漬けた油麩を皿に盛り、タルタルソースをかけ、トマトや胡瓜を飾り、完成です。
(盛り付けは写真参照)

コツ・ポイント

全く難しい事はありません。盛り付けだけです。
挑戦される際は、盛り付けもアレンジしてみて下さい。

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中野紅茶館 @cook_40062375

2014/05/11 04:19に公開

自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)

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このレシピのキーワード

ゆで卵トマトキュウリお麩玉ねぎ

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