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クリームオブチキンスープ
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クリームオブチキンスープ-レシピのメイン写真

クリームオブチキンスープ

ブルーな鬼
ブルーな鬼 @cook_40112845

濃厚なクリームオブチキンスープ!
このレシピの生い立ち
海外で飲んだチキンクリームスープを家で再現してみました。

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ブルーな鬼
ブルーな鬼 @cook_40112845

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材料

2人分
  • バター 20g
  • 玉ねぎ(小さい角切り) 1/2玉分
  • じゃがいも(中)(小さい角切り) 1/2個
  • にんじん(中)(小さい角切り) 1/2
  • セロリ(小さい角切り) 1/2
  • 鶏がらスープ 500ml
  • 牛乳 50ml
  • 鶏肉 60g
  • 生クリーム 25ml
  • 塩、黒胡椒 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんとセロリを約5分炒める。

    • クリームオブチキンスープ作り方1写真
  2. 2

    鶏がらスープ、塩、黒胡椒を入れ、約30分煮込む。マッシャーで潰す、またはミキサーにかけます。

    • クリームオブチキンスープ作り方2写真
  3. 3

    牛乳と②を鍋に入れ、弱火で加熱してとろみをつける。

    • クリームオブチキンスープ作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を小さく切り、③に入れ、約10分加熱する。生クリームの一部 (25ml) を入れ、更に約5分加熱する。

  5. 5

    スープ皿によそって、生クリーム(お好みの量)を垂らし、黒胡椒とパセリをのせて出来上がり!

    • クリームオブチキンスープ作り方5写真

コツ・ポイント

コトコト煮込む〜

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ブルーな鬼
ブルーな鬼 @cook_40112845
2014/05/07 12:31に公開
やっほー!
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このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 セロリ にんじん じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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