お父さん大満足ブイヤベース
ライオン株式会社 @cook_40043253
魚介とトマトの旨味がきいたブイヤベース。リード クッキングペーパーが幅広く活躍します。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
お父さん大満足ブイヤベース
魚介とトマトの旨味がきいたブイヤベース。リード クッキングペーパーが幅広く活躍します。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
Aはみじん切り、Bは1cmの角切りにし、Cは合わせてしばらくおいておく。
- 2
あさりは砂抜きして殻をこすり洗いし、えびは背わたを取る。
- 3
イカは腹ワタを抜いて水洗いしリード クッキングペーパーで水気をふき輪切りにする。白身魚は食べやすい大きさに切る。
- 4
ぬらして絞ったリードを耐熱皿に敷いて、Bを上にのせる。
- 5
もう1枚ぬらして絞ったリードをかぶせ、電子レンジ（600W）で4分～4分30秒加熱する。
- 6
鍋にオリーブ油とAを加えて炒め、しんなりしたらStep 5を合わせ、C、ブイヨン、トマト水煮缶を入れてひと煮たちさせる。
- 7
Step 3の魚介類を加え、リードで落としぶたをして火が通るまで煮る。塩・黒こしょうで味を調えパセリのみじん切りをふる。
-
コツ・ポイント
※500Wの場合の加熱時間は1.2倍が目安です。
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから：https://reed.lion.co.jp/tips/
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