⑴十字切りをする。

⑵沸騰した鍋にトマトをいれて、約2分程度加熱。両面湯煎で皮がむけてきますよ。

⑶綺麗に皮を剥く。

⑷種を取り除く。

⑸トマトを切って、すり潰す。

※ 皮と種を取り除いたら、そのままジップロックで冷凍保存が可能。

初期トマト ID19456563 の方法でも美味しいですよ。
豆腐ID19555456 調理方法です。二つを和えてます。