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里芋の煮物
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里芋の煮物-レシピのメイン写真

里芋の煮物

あき♡まほ
あき♡まほ @cook_40063663

里芋をシンプルに味わおう!!
このレシピの生い立ち
昔から作ってる煮物の覚え書き。。。シンプルでおいしいです(*^-^*)

里芋をシンプルに味わおう!!
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あき♡まほ
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材料

2人分
  • 里芋 小さめ7個くらい
  • 三温糖(砂糖) 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2分の1
  • さやえんどう 適量
  • ちくわ(なくても可) お好みで
  • だしの素 少々
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を厚めにむく。塩をふりもむ。
    水で洗い流し塩気をとる。

  2. 2

    水をいれた鍋に里芋をいれ、だしの素、砂糖を先に入れる。

  3. 3

    沸騰してきたら弱火にし、醤油、酒、みりんを加える。

  4. 4

    落し蓋をして、ふきこぼれに注意しながら芋に竹串がスッと通るまで煮る。

  5. 5

    火が通ったらそのまましばらくおく。
    味がしみるので冷めてもおいしいです。

コツ・ポイント

里芋の皮は厚めに切り塩でもみ汚れを落とすと味も染みやすいです。

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あき♡まほ
あき♡まほ @cook_40063663
2014/05/15 06:13に公開
キッチンへようこそ♪ 仕事してるので時短レシピが好き(笑) レシピ参考になれば嬉しいです♡ レシピを見直す事があるため印刷して下さった方申し訳ありません。素敵なレポに元気をもらっています。つくレポありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 きぬさや 酒 ちくわ

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