鶏もも肉の両面に塩コショウをたっぷりふりかける

皮目側にガーリックパウダーをまぶし、5〜10分置いておく

フライパンを火にかけ、オリーブオイル大さじ1を熱する

フライパンが温まったら②のもも肉を皮目を下にして中火で焼く

☆ポイント
もも肉が覆えるくらいの大きさの皿を被せ、上から抑えて焼き付ける

こんがり焦げ目がついたらひっくり返して弱火で5～7分焼く
(この時も肉の上に皿を被せる)
☆皿が熱くなっているので注意！

しっかり火が通ったら完成！