パイシートは自然解凍させます。かぼちゃの種と皮を取り除いて耐熱ボウルに入れレンジ600Wで7分チンして柔らかくします。

その間に解凍したパイシートを強力粉を敷いたまな板に乗せ、型の一回りくらいに麺棒で伸ばします。

型に油を塗り、強力粉をまぶしてから伸ばしたパイシートをのせ、形をととのえて底にフォークで穴をあけ、冷蔵庫に入れておく。

レンジからかぼちゃを取り出しマッシャーで滑らかになるまで潰す。その後残りの材料を全て加えて混ぜ合わせる。

冷蔵庫に入れておいたパイ型にかぼちゃ液を入れる。生地が残っていれば編んで上に被せる。(残っていなければなしでも大丈夫)

黄身を塗ります。かぼちゃ液に生地が沈んで塗りにくい場合は、重ねる前に黄身を塗ってもOKです。

180度のオーブンで45分焼いて完成！冷ましてから型を外してください。