簡単☆豚の角煮(時短ver)

Name: 簡単☆豚の角煮(時短ver)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック 700g; めんつゆ(3倍濃縮) 50cc; 黒糖 大さじ3; 清酒 50cc; 水 500cc; 減塩醤油 大さじ2; エリースイート 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; やっこネギ 1/2束

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

時間のかかる豚の角煮も凍らせて、圧力鍋で煮れば、かなりの時短になります♪
このレシピの生い立ち
スーパーで彼女(豚バラブロック)と目があった瞬間、思ったんです！
これは角煮を作るしかない！って(笑)

簡単☆豚の角煮(時短ver)

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

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材料

4人分

豚バラブロック 700g
①タレ
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
黒糖大さじ3
清酒 50cc
水 500cc
②タレ
減塩醤油大さじ2
エリースイート大さじ1
すりおろし生姜小さじ1
やっこネギ 1/2束

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作り方

1

豚肉は塊のままタレ①に漬け込み、1晩かけて冷凍する。
凍ったままの豚肉を圧力鍋に入れて、水を加えて高圧力で20分煮る。
2
急冷し肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
煮汁のアクを取り、タレ②を加え、肉を鍋に戻して高圧で10分煮る。
3

自然冷却し、フライパンに煮汁(150cc)を移してネギを加え、タレが煮詰めれば完成です♪

コツ・ポイント

最後に煮詰める時はフライパンに移すと早く煮詰まります。

余った煮汁は捨てずに茄子などを煮て流用するのがオススメです。

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つくれぽ

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ハル☆ヒナタ @cook_40107548

2016/04/10 10:57に公開

つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単！安い！ヘルシー！を目指してますが微妙かな？ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(｀･ω･´)ゞ

このレシピのキーワード

角煮ねぎ豚バラかたまり減塩醤油黒糖

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