コンソメトマトのリゾット風
リコピンパワーで風邪さんばいばい＼(^ω^＼)
余ったお野菜を入れてもよしコンソメスープのリメイクリゾットに！！
このレシピの生い立ち
風邪気味でリコピンがいいと聞いたのですが、ホールトマトが家に無くそれならとケチャップをコンソメスープに入れたのが始まりお手軽にトマトリゾット風になりました！粉チーズを振っても美味しいですよ！
コンソメトマトのリゾット風
リコピンパワーで風邪さんばいばい＼(^ω^＼)
余ったお野菜を入れてもよしコンソメスープのリメイクリゾットに！！
このレシピの生い立ち
風邪気味でリコピンがいいと聞いたのですが、ホールトマトが家に無くそれならとケチャップをコンソメスープに入れたのが始まりお手軽にトマトリゾット風になりました！粉チーズを振っても美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
人参,じゃがいも,きのこは角切り,玉ネギは、みじん切り,ﾍﾞｰｺﾝは拍子切り,今回はｴﾘﾝｷﾞを入れました。
- 2
熱してない片手鍋にオリーブオイル（適量外）を薄く引きベーコンを炒める。ベーコンの油も出るので引かなくてもOK
- 3
火が軽く通ったら野菜を投入し、玉ねぎが透明になるまでじっくり炒めます。※焦がさないように注意してください！
-
- 4
玉ねぎが透明になったら水を入れ中火で沸騰させます。
- 5
キッチンペーパーを濡らしローリエ(月桂樹)をかるく拭き、コンソメ、トマトケチャップと共に投入
-
- 6
じゃがいもと人参に、火が通ったらご飯をいれます。※スープを吸うのであまりいれすぎないように
- 7
弱火でじっくりコトコト5〜10分ほど煮込み塩とコショウで味を整えて完成です！
-
コツ・ポイント
★炒めるときは焦がさないように！
★お米はスープーを吸うので加減して！
★あまり強火で煮ないこと!！じっくりコトコトを心掛ける（風味が落ちちゃいます）
★ケチャップの代わりにホールトマトでもOKですがその場合は少し炒めて水分を飛ばしましょう
つくれぽ
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