【お助けメニュー】子供用麻婆茄子ピーマン

Name: 【お助けメニュー】子供用麻婆茄子ピーマン
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3本; ピーマン 4個; 豚ひき肉 200g; 出汁醤油 大さじ3; みりん 大さじ3; 片栗粉 大さじ１; 水 大さじ１; 焼き揚げ用油 大さじ３

クックコック @cook_40018502

子供用なので味は甘辛です。一皿でお肉も野菜も食べられます。丼にしてもオススメです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しく食べたくて！

【お助けメニュー】子供用麻婆茄子ピーマン

クックコック @cook_40018502

子供用なので味は甘辛です。一皿でお肉も野菜も食べられます。丼にしてもオススメです。
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夏野菜を美味しく食べたくて！

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材料

四人分

茄子 3本
ピーマン 4個
豚ひき肉 200g
出汁醤油大さじ3
みりん大さじ3
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ１
水大さじ１
焼き揚げ用油大さじ３

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作り方

1
野菜を縦に切ってあげ焼きして、一旦ボールによける。
2
野菜を揚げ焼きした同じフライパンで豚ひき肉を炒めて色が変わったら、出汁醤油、みりんをいれる。
3
野菜を戻して水溶き片栗粉でトロミをつける。

コツ・ポイント

豆板醤を入れて香りを出してから豚肉を炒めるとピリ辛になって大人用になります。ご飯の上に炒り卵と一緒に盛るとちょっと変わったら三色丼になります。

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つくれぽ

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クックコック @cook_40018502

2016/04/10 06:52に公開

♦年子の姉妹&甘えん坊の末っ子の3人の娘の子育て＆仕事で忙しい毎日。でも娘達には手作りのものを食べさせてあげたい。そしてもちろん旦那様にも美味しいものを食べてもらいたい。◆簡単でも美味しい料理を作るため、気を付けているポイントは、大切に作られた素材と調味料を手元に置く事かな！！素材や調味料が少し高価でも、外食しなくて健康が維持できるなら、トータルコストは安くなるかも

このレシピのキーワード

麻婆茄子なす片栗粉ピーマン豚ひき肉

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