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きんぴら肉ごぼう
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きんぴら肉ごぼう-レシピのメイン写真

きんぴら肉ごぼう

秘書のレシピ
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材料

3〜4人分
  • 牛蒡 2~2.5本
  • 人参 2/3本
  • 蒟蒻 1/2個
  • 豚バラ肉 100g
  • ちくわ 1本
  • ●醤油 大さじ3
  • ●みりん 大さじ3
  • ●酒 大さじ1.5
  • ●砂糖 大さじ1.5
  • ●鷹の爪 適量
  • ●白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウは5~6㎝の斜め切りにしてから3㎜幅で千切りし水にさらす。

  2. 2

    人参、蒟蒻、豚バラ肉もゴボウ同様の大きさに千切り。(蒟蒻は下茹でをする。)

  3. 3

    ごま油を熱し、強火で豚肉を炒める。

  4. 4

    その他の具材も投入し、ゴボウが柔らかくなるまで炒める。

    • きんぴら肉ごぼう作り方4写真
  5. 5

    ●の合わせ調味料を加え、水分がなくなり、照りがでるまで炒める。

  6. 6

    お好みで鷹の爪と白ごまを加え、完成。

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秘書のレシピ
秘書のレシピ @cook_40242401
2019/06/14 05:44に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こんにゃく 酒 ちくわ 豚バラ肉 トウガラシ

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