パールアガー8と砂糖を合わせて混ぜておく

コーヒーを2人分として300cc入れて、少し冷まします。

お風呂くらいの温度に下がったコーヒーに先ほど混ぜておいた砂糖とパールアガー8を加えます。

鍋で沸騰させないように混ぜながら火をいれます。

型に流し入れて、冷蔵庫で冷ましたら、出来上がりです。