綺麗になれちゃう『豆腐deおいもケーキ』
さつまいもとお豆腐でヘルシーに
ホットケーキを使って作る簡単なパウンドケーキです
砂糖は使わずに蜂蜜で甘さを出してます
このレシピの生い立ち
色々な果物やお野菜が美味しい季節
そのお野菜を使ってパウンドケーキを焼き朝食などにしています
ダイエット中でも美味しく食べられるようにお豆腐を使って工夫をしています
綺麗になれちゃう『豆腐deおいもケーキ』
さつまいもとお豆腐でヘルシーに
ホットケーキを使って作る簡単なパウンドケーキです
砂糖は使わずに蜂蜜で甘さを出してます
このレシピの生い立ち
色々な果物やお野菜が美味しい季節
そのお野菜を使ってパウンドケーキを焼き朝食などにしています
ダイエット中でも美味しく食べられるようにお豆腐を使って工夫をしています
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1㎝角に切って水にさらしておきます
-
- 2
水気を切ったさつまいもを蒸し器で蒸します
中火→8分位
蒸し上がったらキッチンペーパーの上で水分を取りながら冷まします -
- 3
白身と黄色身に分けて
黄色身はお豆腐と一緒しておきます -
- 4
卵白→メレンゲ
しっかり固めのメレンゲに -
- 5
お豆腐と黄色身はハンドミキサーで混ぜます
-
- 6
お豆腐がしっかり混ざるまで混ぜてください
-
- 7
お砂糖の代わりに蜂蜜を使います
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- 8
黄色身とお豆腐を混ぜた中に蜂蜜をいれます
-
- 9
ＨＭを加えてホイッパーで混ぜます
-
- 10
粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます
-
- 11
溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜます
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- 12
メレンゲ1/3を入れ混ぜます
-
- 13
残りのメレンゲを加えたら泡がつぶれないように混ぜます
-
- 14
オレンジリキュールで香りを付けます
- 15
しっかり冷ましたさつまいもを2/3加えて混ぜます
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- 16
パウンド型に流し入れます
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- 17
残りのさつまいもを飾り様にのせます
180℃に温めたオーブン
180 ℃→45分焼きます -
- 18
オーブンから出したらしぼむのを防ぐために10㎝位上から『ポン』と落とします
-
- 19
型のまま冷まし
冷めたらケーキクーラーで冷まします
その後ビニールを掛けて蒸らします -
- 20
ビニールの中で蒸らすことで
しっとりとした食感のパウンドケーキに…… -
- 21
自然な甘さなので朝食にもピッタリ
ホイップクリームやアイスクリームを添えたらデザート……
-
コツ・ポイント
さつまいもは蒸かしたら冷まし水気を拭き取って下さい
お豆腐は水切り不要です‼
焼き上がってしぼむのを防ぐために高いところからポンと落としてください
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