あっさりダシ焼きそば✨
クッキングぽよこ @cook_40146885
朝食で作ったので、パッとできてあっさりしたものにしました。
ダシが効いてて一風変わった焼きそばです
このレシピの生い立ち
息子が朝食に麺類をリクエストしたので、冷蔵庫にあったもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を温める
- 2
しめじの石づきを取って、フライパンにほぐしながら入れる(弱火)
- 3
しめじを時々混ぜながら、魚肉ソーセージを輪切り、水菜を5センチくらいに切る
- 4
しめじがしっとりしてきたら、魚肉ソーセージを入れてさらに炒める(中火)
その間に焼きそばをレンジで30秒温める - 5
魚肉ソーセージに焼き色が付いたら、温めた焼きそばをフライパンに入れて、麺をほぐす
- 6
麺がだいたいほぐれたら、カツオ粉を入れて、更に炒める(強火)
- 7
だいたい混ざったら、ソースを入れて、全体に絡めたら水菜を入れてさっと炒める。
- 8
仕上げにしょうゆをからめたら出来上がり
コツ・ポイント
朝ごはんなので、カツオ粉をふんだんに使ってダシを効かせるとあっさりしてるけどしっかり味を感じることが出来ます
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