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おうちカフェ❤️紫蘇シロップ♪
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おうちカフェ❤️紫蘇シロップ♪-レシピのメイン写真

おうちカフェ❤️紫蘇シロップ♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

めーっちゃ綺麗な赤紫色✨夏のちーすけ家の定番ドリンク♪炭酸で割ってレモンを添えておうちカフェに❤️
このレシピの生い立ち
うちの子供たちが小さい頃から飲んでいるちーすけ家の紫蘇シロップ✨お嫁に行った娘っちに伝授です☺️✨

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材料

作りやすい分量
  • 赤紫蘇(正味) 300g
  • グラニュー糖 800g
  • 水 1800cc
  • 酢 200cc
  • レモン汁 50cc
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作り方

  1. 1

    赤紫蘇は洗って乾かします。

    • おうちカフェ❤️紫蘇シロップ♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を沸かし①を加えて20分中火で煮ます。(吹きこぼれないくらいの沸々した火加減)赤紫蘇は鍋一杯になるので箸で沈める。

    • おうちカフェ❤️紫蘇シロップ♪作り方2写真
  3. 3

    ザルに布巾を敷いて濾し赤紫蘇を取り除きます。赤紫蘇は布巾に包んでしっかり絞る。

    • おうちカフェ❤️紫蘇シロップ♪作り方3写真
  4. 4

    鍋に煮汁を戻しグラニュー糖を加えて約20分、中火で表面が沸々するくらいの火加減で煮ます。

    • おうちカフェ❤️紫蘇シロップ♪作り方4写真
  5. 5

    酢とレモン汁を加えて火を止める。

    • おうちカフェ❤️紫蘇シロップ♪作り方5写真
  6. 6

    煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存します。炭酸で割ってレモンを添えていただきます❤️

    • おうちカフェ❤️紫蘇シロップ♪作り方6写真

コツ・ポイント

赤紫蘇を濾して絞る時はすごく熱いのでヘラや箸で押さえつけながら絞る。大きいお鍋で作ってね☺️

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2019/06/10 08:18に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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