シンプルなトマトソースのショートパスタ
atskoy @cook_40262519
シンプルで簡単なのに、やっぱりおいしいのがトマトソースのパスタ。今回はカサレッチェという使いやすいショートパスタで。
このレシピの生い立ち
お家にカサレッチェがあったので、一番シンプルなパスタに仕上げてみました。
シンプルなトマトソースのショートパスタ
シンプルで簡単なのに、やっぱりおいしいのがトマトソースのパスタ。今回はカサレッチェという使いやすいショートパスタで。
このレシピの生い立ち
お家にカサレッチェがあったので、一番シンプルなパスタに仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする
- 2
大きめのフライパンでオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出し、玉ねぎを加えて炒める
- 3
2にトマト缶を入れ弱火で煮込み（約15分）、塩こしょうで味つけをし火を止めておく
- 4
1.5Lのお湯を沸かし、大さじ1杯の塩と一緒にパスタを茹でる
- 5
パスタの水分を切って3のソースの中に入れ、トングなどでよく絡める
- 6
塩こしょうで味を見て、トッピングに刻んだバジルとパルミジャーノチーズを散らす
コツ・ポイント
・トマトを弱火でじっくり、玉ねぎとニンニクと一緒に煮込むと甘みがでておいしくなります！
・カサレッチェの良いところは、ソースが絡みやすいことと、時間がたってもモチモチのままなこと！アルデンテが維持されておいしくいただけます。
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