
酢豚
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玉ねぎを櫛形の切る。豚肉は小さめの一口大に切る。
ボウルに豚肉を入れ、塩コショウ、醤油を入れてもみこむ
溶き卵も入れて、全体になじませる
片栗粉を入れて混ぜる
冷たい油から豚肉を揚げる。両面カリカリに焼けたらok
甘酢あんの材料を混ぜてあんを作る。
野菜を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、火をとめて、あんを入れる。
火にかけてとろみが出てきたら、お肉を入れる。最後にごま油を回しかけて出来上がり
あんが固くなりすぎたら、お湯を足してください
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