美味しい新じゃがと鶏ももの煮物

あっちゃんmam
あっちゃんmam @cook_40064530

☆彡話題入りありがとうございます☆彡
美味しい新じゃがが、鶏の旨味を吸ってもっと美味しい！
このレシピの生い立ち
新じゃがはシンプルに調理してもとっても美味しいのですが、それだけではなかなかご飯のおかずとしてのボリュームが足りず、食いしん坊な子供たちの為にボリュームアップさせました。

美味しい新じゃがと鶏ももの煮物

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新じゃがはシンプルに調理してもとっても美味しいのですが、それだけではなかなかご飯のおかずとしてのボリュームが足りず、食いしん坊な子供たちの為にボリュームアップさせました。
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材料

４人分
  1. 鶏もも肉 400g
  2. 新じゃが 中6〜7個
  3. 人参 中１本
  4. こんにゃく １枚
  5. ◎酒 大さじ３
  6. ◎みりん 大さじ２
  7. ◎砂糖 小さじ１
  8. ◎顆粒だし 小さじ１
  9. 醤油 大さじ１と1/2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。
    新じゃがはキレイに洗い皮付きのまま大きめに切る。小粒の場合はそのままで！

  2. 2

    人参・こんにゃくは一口大で、こんにゃくは下茹でしておく。
    お鍋にサラダ油(分量外)を敷き、中火でお肉を炒める。

  3. 3

    お肉の表面が白くなってきたらじゃが・人参・こんにゃくを加え、全体に油が回ったら◎を加える。

  4. 4

    フツフツしてきたら蓋をして弱火で10分煮、醤油を加え更に10分〜15分煮る。
    ※途中軽く混ぜ合わせて下さい。

  5. 5

    大きめのじゃががお好みの煮え具合になったら、軽く水分を飛ばして出来上がり！

コツ・ポイント

新じゃがは、小粒の物はそのまま、大きい物を切る場合は二口大くらいに！
お醤油は一足遅れて加えて下さい。
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