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カレー用牛肉で！簡単ローストビーフ
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カレー用牛肉で！簡単ローストビーフ-レシピのメイン写真

カレー用牛肉で！簡単ローストビーフ

まきにゅい
まきにゅい @cook_40164855

いいお肉を塊で買うとお高いけれど、カレー用ならお手頃！薄くスライスしてローストビーフ風にしたら柔らかジューシー！
このレシピの生い立ち
お弁当のレシピを考えてた時に、プチ贅沢なローストビーフ弁当を思いついたので

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カレー用牛肉で！簡単ローストビーフ

まきにゅい
まきにゅい @cook_40164855

いいお肉を塊で買うとお高いけれど、カレー用ならお手頃！薄くスライスしてローストビーフ風にしたら柔らかジューシー！
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材料

2人分
  1. カレー用牛肉 お好みの量
  2. 塩 少々
  3. コショウ 少々
  4. マジックソルト 少々
  5. オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    カレー用牛肉に塩、コショウ、少量のマジックソルトで下味を付ける

  2. 2

    10分程度寝かせたら、薄くオリーブオイルをひいたフライパンで牛肉の全部の面に焼き色を付ける

  3. 3

    焼き色が付いたら、フライパンの火を止め蓋をし、5分から10分寝かせる

  4. 4

    牛肉を薄切りにし盛り付けたら完成！
    赤ワインでソースを作っても良し、シンプルにワサビをつけてステーキ風でもよし！

コツ・ポイント

蓋をして寝かせる時間は牛肉の大きさで変えてください。私は今回トリュフ塩とワサビでステーキ風に頂きました！
一口で食べやすいので、ちょっとしたおつまみにもお弁当にも使いやすいですよ(^^)

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まきにゅい
まきにゅい @cook_40164855
2017/10/08 04:37に公開
はじめましてー
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