作り方
- 1
ニラは3cm幅に切り、卵をといておく。
- 2
小鍋に水を入れ、沸騰したら濃縮めんつゆを入れる。
- 3
味見をして、お好みで塩を振って調整してください。
- 4
ニラを入れて、ぐつぐつしてきたらニラを端に寄せ、あいたところに卵を2〜3回に分けて入れる。
- 5
※卵を入れた後はすぐかき混ぜず、卵が固まるまで待ってからかき混ぜてください。
- 6
卵が固まったら軽くほぐして出来上がり！
コツ・ポイント
卵を入れてすぐかき混ぜないように気をつけてください。すぐかき混ぜると卵がスープと混ざり、スープが濁ってしまいます。。
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