すだちシロップ
すだち、氷砂糖、酢があれば、万能調味料として活躍するシロップ(^^)
このレシピの生い立ち
産直市場で会ったおばあさんに紹介してもらった。
アプリでひらく作り方
- 1
すだちを洗い、ヘタを取り除き、半分に切って、実をとる。
- 2
保存瓶に、すだちと氷砂糖を交互に入れ、最後に酢を入れる。
- 3
蓋をしっかりして、5日ほどで氷砂糖が溶けたら食べごろ。この状態で常温保存できる。
- 4
☆すだちジュース
グラスに、すだちシロップ、氷、炭酸水を入れたらできあがり！
肌寒い夜はお湯割りにして体の中から温まる。 - 5
☆すだちシロップとオリーブオイルを1：1の比率で混ぜて、塩とこしょうを少し加えれば即席ドレッシングのできあがり。
- 6
1日目
-
- 7
2日目
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- 8
3日目
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- 9
4日目
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- 10
5日目
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コツ・ポイント
※すだち：氷砂糖＝1：1、酢はすだちの10〜20％くらい入れるのがおすすめ。
* すだちはノーワックスのものを選ぶ。
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