ThuVan

@cook_40099634

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ゴーヤ肉詰めの胡椒煮込み

ゴーヤ • 豚ひき肉 • きくらげ • 青ネギ • 片栗粉 • 塩胡椒 • ナンプラー • キャラメルソース • 水 • 胡椒 • 中華スープ
　春日差しゼリー(カラメルゼリー)

グラニュー糖 • 粉ゼラチン • 水 • 熱湯
ベトナムのバインミー（中種法）

強力粉 • ドライイースト • 水 • 砂糖 • 強力粉 • 薄力粉 • 塩 • 水 • 砂糖
10個
白雪デザート(白玉霜方)〜王宮風お菓子

牛乳 • コーンスターチ • 生クリーム • 砂糖 • ドライココナッツ
塩漬け卵お粥

お米 • 卵 • 水 • 塩
2人分
グラスレモン蒸しピリ辛エリンギ

エリンギ • グラスレモン • 生姜 • ライムリーフ • 唐辛子 • 塩 • 水 • ナンプラー • にんにく • 砂糖 • レモン汁 • ライムリーフ •
ベトナム寒食節のみたらし団子

だんご粉 • 黒糖 • いりごま • 水
4人分
1日干し豚バラ肉

豚バラ肉 • ガラスレーモン • にんにく • 唐辛子 • 塩 • 唐辛子粉 • ウコン粉 • 胡椒 • 塩、酢
塩水に浸けニワトリタマゴ(塩漬け卵)

鶏の卵 • 水 • 塩 • ホワイトリカー • 砂糖 • しょうが • ガラス瓶
ソーセージとアスパラの粒マスタード炒め

ウィンナーソーセージ • アスパラガス • 油 • 料理酒 • 塩こしょう • 粒マスタード
カイワレとはるさめのお吸いもの

カイワレ菜 • はるさめ • カニ風味かまぼこ • だし汁 • 酒 • しょうゆ • 塩
2人分

2
咳止めすだちと蜂蜜のシロップ

すだち • はちみつ • 氷砂糖
2
さつま芋の牛肉汁

さつま芋 • 牛肉 • 玉ねぎ • 薬味ねぎ • ホムデン • ヌックマム • 塩胡椒 • オリーブオイル • 鶏がらスープ • 水
すだちシロップ

すだち • 氷砂糖 • 酢
3
菜の花とアサリ蒸し

菜の花 • アサリ • オリーブオイル • オイスターソース • 酒 • 水
2人分
みかんカツロッケ〜〜

みかん • 薄切り豚肉 • 塩 • こしょう • 小麦粉 • 卵 • パン粉
２人分

1
うち味〜〜ミンチ肉とエリンギのスープ

エリンギ • ニンジン • ベビーコーン • ミンチ肉 • 塩コショウ • 鶏がらスープ • 塩 • ディル • 九条ネギを
４人分
赤いラディッシュの新芽と鶏肉のサラダ

赤いラディッシュの新芽 • 鶏ささみ • 塩コショウ • お酒 • マヨネーズ • リンゴ酢 • サラダ油
２人分

1
エリンギ酸味和え

エリンギ • 九条ネギ • 唐辛子 • 生姜 • にんにく • ごま油 • ヌックマム • レモン汁 • 塩こしょう • オリーブオイル • 砂糖
２人分
フライパン焼きよもぎ味ポテトおやつ

ジャガイモ • よもぎの葉 • 唐辛子 • 餅米粉 • 塩 • 油 • 水 • 醤油 • いりゴマ、砂糖