鳥もも肉塩麹炭火焼き
yaxel @cook_40147324
塩麹に鶏肉を漬けて焼くだけ。キャンプの時でも簡単にできて楽で良いと思います。
このレシピの生い立ち
僕の好きな放置プレー料理。ジップロックに鶏肉入れて塩麹入れてモミモミして、あとは焼くだけ。リーキだと大きいので切るのも簡単。
鳥もも肉塩麹炭火焼き
塩麹に鶏肉を漬けて焼くだけ。キャンプの時でも簡単にできて楽で良いと思います。
このレシピの生い立ち
僕の好きな放置プレー料理。ジップロックに鶏肉入れて塩麹入れてモミモミして、あとは焼くだけ。リーキだと大きいので切るのも簡単。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに鶏肉と塩麹を入れ、モミモミして塩麹を鶏肉にからめます。その後冷蔵庫の中に数時間放置。
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- 2
BGEあるいはオーブンを350度Ｆ（175度Ｃ）まで温めます。
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- 3
前に直火でやったら真っ黒になったのでconvEGGtorを使い直接火があたらないようにしました。ネギも一緒に焼きました。
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- 4
鶏肉に火が通ったら完成。（大体３０分から40分）
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コツ・ポイント
1）最近Leek(リーキ）にはまりLeekと一緒に焼きましたが、普通のネギでももちろんOKです。ネギの場合、肉と一緒に焼くと先に焦げると思うので別に焼いてください。
2）味噌とネギ（写真はリーキ)と一緒に食べると美味しかったです。
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